西餐常用物品英文名 西餐常用物品英文名称大全
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用英语在餐厅点餐的常用语有哪些?
May we have a table by the window, please?(翻译:可以给我们一个靠窗的桌子吗?)索取菜单 May I have a menu, please?(翻译:请给我菜单。
早上好(午安、晚安) Good morning.(afternoon evening)您好!How are you? How do you do?Welcome to golden city restaurant.再见,欢迎下次再来!Good-bye! Come again next time, you are Welcome.慢走,感谢您的光临。Mind your step and thank you for coming.请稍等。
用英语在餐厅点餐的常用语:(1)Id like/Ill have ... 这是两句最重要的表达。在点菜或是点饮料的时候,使用Id like…或是Ill have… 例如,Id like the spaghetti and some tea, 或是 Ill have a sandwich and a soft drink. 手指着菜单也总是能让人明白的。
您的餐点金额为..元. The total is 。.yuan.或者It costs 。 元. 或者。
西餐常用的原料有哪些
1、西餐原料有肉类,水产类、野味类、家禽类、果蔬类、乳品类、谷类、调味类等,在此仅介绍西餐常用原料。牛肉 是西餐主要肉类,按品种分黄牛肉和水牛肉,黄牛肉品质好旦使用最多,按饲养时间和方法不同分成年牛肉和小牛肉两种。
2、牛肉:西餐中常用的肉类,主要分为黄牛肉和水牛肉,其中黄牛肉品质优良,使用最为广泛。根据饲养时间和方法的不同,又可分为成年牛肉和小牛肉两种。 香肠:香肠品种繁多,主料包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉等,其中猪肉和牛肉最为常见。
3、肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅;禽类菜肴最多的是鸡,可煮、可炸、可烤、可炯,主要的调味汁有咖喱、奶油汁等。
4、常见的菜有炸羊排、煎羊排、烤羊腿等。 二级肉 包括前腿、胸口和肋骨。这部分肉较老。可做焖肉或煮汤。 三级肉 包括脖颈、肚脯和腱子。这3块肉筋皮较多,可用来绞馅做肉饼。 小羊又叫羔羊,是指出生四五个月的绵羊。一般出肉率约10千克,肉质鲜嫩,是西餐中很考究的原料。
5、西餐常用调味料分为调味香料和调味酒,主要调味料有以下品种:香料 香叶、大茴香、罗勒(干、新鲜)、马祖林、麝香草、莳萝、茴香、迷迭香、香草、藏红花、牛至、芷茴香、香菜籽、小豆蔻、洋苏叶、多香果、罂粟籽、梅斯等。
6、塔塔粉是一种酸性的白色粉末,蛋糕制作时的主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性,因为蛋白的碱性很强。如果没有塔塔粉,也可以用一些酸性原料如柠檬汁或白醋来代替。【四】膨胀剂 泡打粉Baking Powder 泡打粉是西点膨大剂的一种。它是由1份苏打粉加上2份塔塔粉制成的。